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桃果實品質(zhì)關鍵技術措施

種植優(yōu)良品種

種植桃優(yōu)良品種是實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的前提。桃樹生命周期長，更須良種，尤其是果品的口感、色澤、營養(yǎng)與品種密切相關?？蛇x擇適合當?shù)貧夂驐l件的優(yōu)良品種進行種植。

2改土，促進樹勢健壯

樹健才能獲高產(chǎn)，壯樹才能出優(yōu)質(zhì)。樹體健壯是綜合水平高的標志，也是多種營養(yǎng)協(xié)調(diào)充實的結果。中應主要矛盾向壯樹方向積極轉化。改土(達到深、肥、暄、溫、潤)才能。只有狠抓土壤，尤其是土壤有機質(zhì)含量(1%~2%或更高)，改良土壤結構，多施有機肥(質(zhì))、大抓種草、覆草、埋草、實施“沃土工程”，才能真正實現(xiàn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。

3平衡配方施肥

通過平衡配方施肥，保證元素協(xié)調(diào)供應，甚至缺素。具體應重施有機肥，或有機復混肥及生物肥，適當?shù)鼗?，以果品中的亞鹽含量。幼齡樹以氮肥為主，適量施用磷鉀肥，勤施、薄施;初結果樹要控氮、增磷、補鉀;盛果期氮磷鉀配方施肥。過量偏施氮肥，在果實成熟前施用氮肥，都會影響果實上色，果實含糖量。磷肥、鉀肥利于糖分的積累和蛋白質(zhì)的形成，果實著色度。在有機肥施用比較充分的果園里，配合施用磷肥、鉀肥，增產(chǎn)增質(zhì)效果明顯。有機肥料中的養(yǎng)分比較，增施有機肥料，可以果實含糖量和風味，促進果實著色。

4綜合實現(xiàn)無公害生產(chǎn)

必須高度的毒性與殘留，提倡以生物為主的綜合，甚至不用、高殘留、廣譜和易產(chǎn)生抗性的;注重休眠期和萌芽前的清理和鏟除性;遵照有關規(guī)定，采前一個月慎用，嚴防果品污染和殘毒超標。

5果期實施“套摘轉鋪”措施

即精細化進行果實，在進行人工授粉和疏花疏果的前提下，提倡與推廣果實套袋，既可防污減毒，又能隔絕病蟲，更可光潔果面，促進果實鮮艷著色。同時，配合拆袋后的適當摘葉，必要時輔以轉果，鋪銀色反光膜，以著色面積和著色度，和果實的外觀。

5.1鋪設反光膜

在果實著色期，在樹冠下鋪設銀色或者銀灰色反光膜，制射光，樹冠內(nèi)部、樹冠下部光照條件，使不容易見到陽光的果實下部、側面接受部分反射光，著色良好，可使得全樹果實著色均勻，優(yōu)質(zhì)果率。

5.2摘葉轉果

在果實著色期，摘除對果實有遮陰的樹葉，使果實直接接受陽光照射。在果實朝陽面著色均勻后，輕輕轉動果實，并且稍微加以固定，使原來的背陰面朝陽，解決果實背陰面、側面著色差問題。但摘葉不可過早，不然會果實含糖量，使果樹花芽分化不充實。

5.3套袋

套袋可以果實的多種病蟲危害，使果皮上的果粉增多，色澤鮮艷，使果實外形美觀。還可避免或減輕果實日灼、裂果等多種的發(fā)生。果實與枝葉間相互而造成的機械傷。果實上的殘留，果品安全性，種果效益。

套袋一般在疏果后進行，時間越早越好，套袋前先噴1次殺蟲、劑，然后才套袋，一般采用果品專用紙袋為好，也可用其他紙自行制作。按品種的著色不同可選用單層或雙層專用袋。

6疏花疏果，合理負載

在綜合營養(yǎng)生長與生長相對平衡的基礎上，通過肥水及修剪，尤其通過授粉和疏花疏果，既保證平均單產(chǎn)，又要堅決防止結果過多，制訂一個合理的產(chǎn)量，理論上依據(jù)葉果比，實踐上可根據(jù)干周或距離或果枝類型，限產(chǎn)定果，既保證樹體健壯達到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，又能保證負載合理，使果實發(fā)育良好，個大質(zhì)優(yōu)。

7采用分批采收、分級貯運

采收是果樹種植中影響品質(zhì)的后環(huán)節(jié)，必須更加關注。依據(jù)成熟度、果品用途、銷地距離、運輸工具等因素確定采收時期。依果實發(fā)育天數(shù)、生長積溫、果面色澤、種子顏色、果肉淀粉檢測等確定成熟度。提倡分期采收，嚴格采收容器和技術操作，避免或機械損傷，防止過早或過晚采收。、強化采后處理，尤其要搞好預冷、分級、洗果、烘干、涂蠟、包裝和入貯冷藏。運輸采用冷藏車船，條件不允許時也可先入冷庫1~2天降溫，再裝車、船覆蓋保溫運輸，即使難以貯運的漿、核果類也能保證途中一周內(nèi)升溫不高。還要講究果品的包裝裝璜，一是保護果品防碰磨污損，二是對包裝容器要科學設計，做到美觀實用、潔凈衛(wèi)生、魅力。

結果期桃樹什么時候使用多效唑

多效唑?qū)僦参锷L延緩劑，它的形態(tài)效應是延緩作物的縱向伸長，增強橫向生長，使分蘗或分枝增多、莖，植株矮化緊湊;效應是葉綠素、蛋白質(zhì)和核酸的含量，植株內(nèi)赤霉素類的含量，還可的釋放量，乙酸的含量?，F(xiàn)將多效唑在桃樹上的應用技術介紹如下：

施藥時間。旺長桃樹可在春季花芽期進行土壤施藥，早施早發(fā)揮藥效，以控制新梢生長，坐果率。生長中庸的桃樹，在謝花后新梢生長期(新梢生長長 20厘米左右)施藥，以控其2次枝的發(fā)生和生長。生長中庸偏弱的桃樹可于8月份在樹上噴施500-1000毫克/千克的多效唑，以花芽。施藥時應注意，1-2年生的幼樹和生長弱的樹不宜施藥。

施藥量。施藥量主要根據(jù)樹齡大小，樹勢強弱、樹冠大小、品種類別等因素而確定。旺樹、大樹應多施，反之則少施，晚、黃露等品種的黃肉桃一般應比上海水蜜、大久保等品種的少10-20%。次施藥，每平方米樹冠投影施 0.50-1克(指含有效成分15%的多效唑可濕性粉劑商品量)。

土壤施藥后3年都有明顯的效果，年效果顯著，以后遞減。第二年怎樣施藥，要根據(jù)桃樹的生長和發(fā)育狀況來確定：年施藥后，桃樹形成的中、長果枝占總枝量的30%左右，抽生少量的二次枝。說明施藥量適當，下一年施藥量為上一年施藥量的50%左右;如果桃樹上抽生的中長果枝占比例大，又抽生了較多、較旺的二次枝，說明上一年施藥偏少，下一年的施藥量應為上一年施藥量的60%以上;如果抽生的結果枝多是短果枝、花束狀果枝，中、長果枝弱而下垂，說明施藥量過大，下一年應不施或少施藥。施藥量過大，會對桃樹生長過重，要及早發(fā)現(xiàn)，并及時噴50毫克/千克的赤霉素，以其作用。

施藥。經(jīng)多數(shù)專家實踐證明，土壤施用多效唑效果。其是在樹冠投影的外緣內(nèi)側，挖深10厘米、寬30-50厘米的環(huán)狀溝，把藥劑用水稀釋成1000-2000倍的藥液，再把配好的藥液均勻地灑在環(huán)狀溝中，水滲下后覆土。施藥中要不停地攪拌配好的藥液，以防止沉淀，造成施藥不勻，影響施后效果。也可按上述開挖環(huán)狀溝，將藥粉用細土拌勻，均勻地撒在溝中，用锨、镢拌勻，覆土后進行澆水。

施藥后的。桃樹施用多效唑后，形成花芽增多，坐果率，產(chǎn)量。因此，要加強土、肥、水，以其生長結果的需要。冬季修剪時要調(diào)節(jié)花量，適當加重短截，疏除過密、過弱的短果枝、花束狀果枝。坐果后要進行疏果、結果量，以防結果過多，影響果實品質(zhì)，削弱樹勢，加速桃樹的衰老。

桃樹黃化死樹的原因與預防

1 桃樹黃化的

桃樹黃化直接的是缺鐵、缺氮失綠癥狀，從新梢頂部嫩葉開始出來，初期先是葉肉失綠變黃，葉脈仍保持綠色，葉片呈綠網(wǎng)紋狀，隨著黃化程度加重，新梢嫩葉全葉呈黃白色，下部老葉也出現(xiàn)黃化，繼而新梢頂部葉片上出現(xiàn)壞死點，葉片邊緣開始產(chǎn)生褐色焦枯，葉片逐漸壞死，嚴重者葉焦枯脫落，頂芽枯死，甚至整株死亡。除葉子失綠癥狀外，果實也黃化現(xiàn)象。在生產(chǎn)實踐中關鍵是要分析到底什么原因鐵、氮等元素吸收不好而黃化情況。

分析原因要看是個別枝條黃化，還是整株黃化，分析順序是從入手，果園、建園、修剪、施肥，整體到局部，單株分析從上到下。這樣逐步排除找出真正的黃化原因。

2 桃樹黃化的六大原因

2.1 枝干潰瘍腐爛營養(yǎng)運輸受阻

枝條潰瘍病局部營養(yǎng)運輸受阻，桃樹出現(xiàn)局部黃化，具體為一棵樹出現(xiàn)個別枝條黃化的情況。近年的冬季低溫凍害根頸部腐爛病時有發(fā)生，會果園零星出現(xiàn)整株樹勢衰弱，黃化的情況。

2.2 缺鐵缺氮等缺肥黃化

桃樹缺鐵的主要原因：①栽植密度大，尤其是保護地種植畝栽300～500株，每株樹所占土地營養(yǎng)面積小，根系與根系相互交叉，土壤中釋放的鐵離子不了根系的吸收。②果農(nóng)普遍留果量多，樹體負載過重，一般盛果期的桃樹畝產(chǎn)量控制3 000～4 000千克，不少果農(nóng)讓其結5 000千克以上，葉片合成的有機化合物優(yōu)先供應果實生長，根系生長受到，根系酸性的能力減弱，土壤中的鐵離子不能被根系有效地吸收。③受土壤酸堿度的影響，中性、偏堿性土壤中的鐵離子容易被氫氧根離子固定，形成不溶性的氫氧化鐵，不能被桃樹根系吸收而發(fā)生缺鐵癥狀，并主要發(fā)生在新葉上，這類土壤主要是山嶺青石黃土地癥狀明顯。

2.3 修剪不合理黃化

采果后修剪過重，果實采收前，多種有機、無機營養(yǎng)以供應果實生長為主，根系生長受到。果實采收后根系急需葉片供給有機營養(yǎng)，此時進行重回縮修剪，地上部失掉大量的營養(yǎng)枝條和葉片，引起地下根系生長營養(yǎng)供給不足，造成毛細根因修剪過重而死亡，根系不能很好地吸收養(yǎng)分，致使地上部養(yǎng)分供應不足。

2.4 藥害肥害黃化

不少果農(nóng)在應用解決病蟲害的中存在應用不對路，桃樹夏季施用石硫合劑、波爾多液，葉片中毒，出現(xiàn)黃化的情況。另外近幾年不少果農(nóng)戶為了除草過多應用除草劑，例如草甘膦、百草枯等，果樹樹干或根系產(chǎn)生藥害腐爛，尤其是應用除草劑且下雨后，出現(xiàn)黃化的情況，與應用除草劑有關系?；识?，有機肥少長期大量施用化肥，造成土壤板結，理化性狀差，土壤瘠薄，結構不良，有機含量低，土壤活性菌，影響土壤養(yǎng)分的分解和釋放。也有果農(nóng)應用肥料種類不對，大田作物的肥料應用在果樹上，例如桃樹應用肥料，根系氯離子中毒。

2.5 根系病害黃化

桃樹根系病害是引起桃樹葉片黃化的另一個重要原因，植株患有根癌病、紫紋羽病、白絹病、根朽病等，影響植株根系生長，妨礙根系對養(yǎng)分和水分的吸收，造成樹勢衰弱，嚴重時植株枯死。

2.6 果樹旱澇不均

建園時選址不對，選擇的地塊土壤黏重、通透性差，就會直接影響根系的生長，另外該起壟的沒有起壟，遇到下雨就出現(xiàn)澇害情況，或者干旱時不了澆水條件，像2015年的旱，有地方就出現(xiàn)黃化落葉的情況。

3 采取的有效措施

3.1 病害

尤其是注意枝干病害，平時注意噴施樹干。如發(fā)現(xiàn)病，應用潰腐靈加敵腐涂抹，噴涂結合進行。

害的進行有針對性。若發(fā)現(xiàn)根癌病植株，用快刀切除根瘤，用1%（w）的硫酸銅100倍液或者用1 000倍根癌靈灌根，新建園苗木用10倍K84蘸根后再栽植。

紫紋羽病、白絹病、根朽病，用惡霉靈1 000倍、2%（w）寧南霉素1 000倍、碧護10 000倍、聚肽蛋白液400倍灌根，同時按相同倍數(shù)葉面噴施。

3.2 合理施肥，注意地下地上補肥

增施優(yōu)質(zhì)有機肥，控施化肥，土壤黏重的地塊，秋季增施優(yōu)質(zhì)有機肥，同時注意深翻桃園土壤，土壤通透性，土壤理化性狀。如土壤較黏重，在定植坑內(nèi)填一些河沙，有的效果。另外有條件的果園要進行果園生草，可以種植鼠茅草，既了土壤有機質(zhì)，了土壤，也了應用除草劑對果樹的傷害，效果良好。

同時加強葉面噴肥，可以選擇應用聚肽蛋白液、螯合鐵、鉀等便于桃樹葉片吸收的肥料。

3.3 變集中修剪為周年修剪

桃樹全年要修剪4～5次，應用萌芽、摘心、疏枝、回縮等眾多在萌芽時、5、6、9月份分別進行修剪，這樣樹體結構合理，通風透光，葉片好，不僅有利于果實的生長，同樣對于葉片生長也極為有利，避免出現(xiàn)黃化的情況發(fā)生。

桃樹幼果腐爛脫落的原因及

桃幼果在5月上中旬大量腐爛脫落或變成僵果殘留枝上，是桃樹病為害幼果所造成的。桃樹病主要為害果實，也可為害葉片和新梢。在3月中旬到4月上旬為害結果枝，造成果枝大批枯死。5月上中旬主要為害幼果，造成幼果大量腐爛和脫落，全年以幼果階段受害重。

： 1.冬剪時病枝、僵果，并集中燒毀或深埋。萌芽前噴3-5次波美度石硫合劑，或1∶1∶100波爾多液。

2.加溝排水;增施有機肥和磷鉀肥，增強樹勢;適時夏剪，保證通風透光;及時病枝梢和病果，集中燒毀或深埋。

3.花前、花后及幼果期，尤其是4月中旬至5月下旬重要，每隔10天左右噴藥1次，藥劑可選用70%托布津可濕性粉劑1000倍液，或80%福美可濕性粉劑800倍液，或80%代森錳鋅可濕性粉劑600-800倍液，幾種藥劑可交替使用。

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