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大櫻桃樹苗樹體結(jié)構(gòu)

大櫻桃樹苗樹體由地下和地上兩部分組成，地下部分統(tǒng)稱為根系，地上部分統(tǒng)稱為樹冠。樹冠中各種骨干枝和結(jié)果枝組在空間分布排列的情況稱為樹體結(jié)構(gòu)。

(1)主干 從地面處的根莖以上到著生主枝處的部位稱為主干，也稱樹干。這一段的長度稱為干高。

(2)中心干 樹干以上在樹冠中心向上直立生長的枝干稱為中心干，也稱中心干。中心干的長短決定樹冠的高低。

(3)主枝 著生在中心干上的大枝稱為主枝，是樹冠的主要骨架。主枝與中心干在大小上有互相制約的關(guān)系，中心干強大時，主枝細(xì)小，中心干弱小時主枝強大。

(4)側(cè)枝 著生在主枝上的分枝稱為側(cè)枝，通常將距中心干近的分枝稱側(cè)枝，以此向外稱第二、第三側(cè)枝等。

主干、中心干、主枝和側(cè)枝構(gòu)成樹形骨架，被稱為骨干枝。骨干枝是在樹冠中起骨架負(fù)載作用的粗大定型枝。

(5)輔養(yǎng)枝 著生在主干、主枝間作為臨時補充空間用的，并用來輔養(yǎng)樹體、增加產(chǎn)量的枝稱為輔養(yǎng)枝。

(6)延長枝 各級枝的帶頭枝稱為延長枝。延長枝具有引導(dǎo)各級枝發(fā)展方向和穩(wěn)定長勢的作用。用不同部位的枝做延長枝，其角度反應(yīng)不同，用背下枝做延長枝，其角度同于母枝，用背上枝做延長枝則角度直立。

(7)競爭枝和徒長枝 在剪口下的第二或第三芽萌發(fā)后，比芽長勢旺、或長勢與芽差不多的枝條，稱為競爭枝?；蛞灾髦εc中心干的粗度比、側(cè)枝與主枝的粗度比來衡量定性，主枝與中心干、側(cè)枝與主枝的粗度比超過（0.5?0.6）：1的枝，都稱為競爭枝。競爭枝生長勢強，常擾亂樹形，需加以或早期短截或疏除。

由潛伏芽萌發(fā)出的、長勢強旺的枝條稱為徒長枝，這類枝條多處在背上直立處，或枝干基部，或剪鋸口處，這類枝條消耗營養(yǎng)多，利用價值低。

(8)結(jié)果枝和結(jié)果枝組 著生在骨干枝上有花芽的單個枝條稱為結(jié)果枝。著生在骨干枝上，由兩個以上結(jié)果枝構(gòu)成的枝組稱為結(jié)果枝組，由此可見，結(jié)果枝組是由枝軸和若干個結(jié)果枝組成，是大櫻桃樹苗樹的主要結(jié)果部位。在幼樹期和初結(jié)果期，能夠培養(yǎng)出較多的結(jié)果枝和結(jié)果枝組，使樹冠豐滿，為早結(jié)果、早豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。盛果期以后，管理好結(jié)果枝組不旺也不衰，是獲得連年豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。

根據(jù)枝組的大小可分為大型結(jié)果枝組、中型結(jié)果枝組和小型結(jié)果枝組三種類型。分布范圍在50厘米以上的枝組，為大型枝組。大型枝組成形慢，結(jié)果晚，壽命長。分布范圍在30厘米以下的枝組，為小型枝組。小型枝組結(jié)果早，壽命短。分布范圍在30?50厘米的枝組，為中型枝組。中型枝組的結(jié)果期和壽命居大型枝組和小型枝組之間。生產(chǎn)中應(yīng)盡可能多培養(yǎng)中型結(jié)果枝組，并使各類枝組在主側(cè)枝上均勻分布。

(9)背上枝、背下枝和側(cè)生枝 在主、側(cè)枝上著生的發(fā)育枝和結(jié)果枝，按其著生部位還分為背上枝、背下枝和側(cè)生枝。

著生在主、側(cè)枝背上的枝稱為背上枝；著生在主、側(cè)枝背下的枝稱為背下枝。背上枝一般較直立，生長勢較旺，常發(fā)育成競爭枝和徒長枝，需經(jīng)過摘心、拿枝等措施才能利用；背下枝長勢弱、結(jié)果早，但壽命短，表現(xiàn)細(xì)弱后常被疏除。

著生在主、側(cè)枝側(cè)面的枝，稱為側(cè)生枝，因其角度傾斜，所以也稱為斜生枝。側(cè)生枝長勢中庸，結(jié)果早，利用價值高。

花果管理

花期授粉

大櫻桃苗多數(shù)品種自花結(jié)實能力很低，需要異花授粉才能正常結(jié)果。大櫻桃苗的開花期較早，常能遇到低溫等不良天氣。因此，栽培上為確保坐果，除建園時需合理配置授粉樹外，每年花期都應(yīng)進行輔助授粉，以促進坐果。實踐證明，授粉對提高大櫻桃苗的坐果效果顯著，已經(jīng)在大櫻桃苗栽培區(qū)推廣。

1.人工授粉

大櫻桃苗花量大，果農(nóng)又尚未形成疏花的習(xí)慣，因此，要像蘋果、梨那樣通過采花取粉，然后人工點授的方法困難很大，也不太切合實際。生產(chǎn)上當(dāng)前可采用制作兩種授粉器，在不需要采花取粉的情況下進行人工授粉：一種是球式授粉器，即在一根木棍或竹竿（長短根據(jù)需要而定）的頂端，纏綁一個直徑5?6厘米的泡沫塑料球或潔凈紗布袋，用其在授粉及被授粉樹的花序之間，輕輕接觸擦花，達(dá)到既采粉又授粉的目的。球式授粉器適用于在分枝型結(jié)果枝組上授粉，但工作效率較低。另一種是棍式授粉器，即選用一根長1.2?1.5米，粗約3厘米長的木棍或竹竿，在一端纏上50厘米長的泡沫塑料，泡沫塑料外包一層潔凈紗布，用其在不同品種的花朵上滾動，也可達(dá)到既采粉又授粉的目的。棍式授粉器適合于單軸延伸型結(jié)果枝組上應(yīng)用，工作效率很高。自盛花期開始，要分2?3次進行，以保證開花期不同的花朵都能充分及時授粉。據(jù)山東福山、萊山等地的應(yīng)用，花朵坐果率一般可提高10%?25%。

2.利用昆蟲訪花授粉

（1)壁蜂。有角額壁蜂、凹唇壁蜂、紫壁蜂等品種，生產(chǎn)上以利用前兩種為主，角額壁蜂，日本又稱小豆蜂，是日本果園用作訪花授粉廣泛的一種昆蟲。1987年由科學(xué)院生防室從日本引進，現(xiàn)已在山東煙臺、威海等地推廣。壁蜂具有春季活動早（3月下旬至4月初），適應(yīng)能力強，活躍靈敏，訪花頻率高，繁育、釋放方便等特點，是大櫻桃苗園訪花授粉昆蟲中的一個優(yōu)良蜂種。一般在果樹開花前5?7天釋放，將蜂繭放在果園提前準(zhǔn)備好的簡易蜂（巢）箱里，每公頃果園放蜂1500?3000頭，放蜂箱15?20個。蜂箱離地45厘米左右，箱口朝南(或東南），箱前50厘米處挖一條小溝或坑，備少量水，存放在穴內(nèi)，作為壁蜂的采水場。一般在放蜂后5天左右為出蜂高峰，此時正值大櫻桃苗始花期，壁蜂出巢活動訪花時間，也正是大櫻桃苗授粉的時刻。

（2)蜜蜂。蜜蜂多為人工飼養(yǎng)，我國果農(nóng)早有在果園飼養(yǎng)蜜蜂的習(xí)慣。但蜜蜂出巢活動的氣溫要求比壁蜂高，因此對開花期較早的大櫻桃苗來說，授粉效果不如壁蜂，因蜜蜂是移動伺養(yǎng)且初飛行的日子僅僅采訪近的花朵，因此，大櫻桃苗一開始開花就應(yīng)該將其引入果園。一般0.4?0.667公頃果園放置1箱蜜蜂為宜。

3.其他有關(guān)輔助措施

花期前后噴尿素或低濃度的赤霉素，有助于授粉，提高坐果率。據(jù)山東煙臺的果農(nóng)試驗，在大櫻桃苗盛花期前后，噴布2次或1次尿素液，那翁花朵坐果率較對照分別高12.9%和5.9%;大紫分別提高21.8%和11.9%。花期前后噴低濃度的赤霉素效果也很好。據(jù)煙臺芝罘區(qū)臥龍村在紅豐和那翁兩個品種上的試驗，在4月19日（盛花期）和5月1日（脫褲期)各噴2次40?50毫克/千克的赤霉素，花朵坐果率紅豐是對照的3.7倍，那翁是對照的2.4倍。

車?yán)遄用绶植?、生產(chǎn)情況

車?yán)遄用缰饕耘鄥^(qū)集中在北緯和南緯30°?45°區(qū)內(nèi)；主要生產(chǎn)國家有、土耳其、伊朗、美國、德國、烏克蘭、俄羅斯、意大利、西班牙、英國、匈牙利、保加利亞、羅馬尼亞、智利、澳大利亞等。作為新興水果，車?yán)遄用绠a(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于柑橘、香蕉、葡萄和蘋果等大宗果品，在世界果樹中僅占很小的一部分，在2006?2008年間，車?yán)遄用绲漠a(chǎn)量僅占世界主要水果產(chǎn)量的1%。但其在高價格上具有很強的穩(wěn)定性。

隨著其種植效益高、果實發(fā)育期短、上市早、營養(yǎng)豐富、味美色艷等優(yōu)勢的日益凸顯，近20年世界車?yán)遄用缡斋@面積和產(chǎn)量迅速增長。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織2012年統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2010年，世界車?yán)遄用缡斋@面積達(dá)38.0萬公頃，產(chǎn)量213.1萬噸。（另外，2010年世界酸櫻桃收獲面積22.1萬公頃，產(chǎn)量117.3萬噸，約為車?yán)遄用绲囊话耄．a(chǎn)量居世界前十位的國家為土耳其、美國、伊朗、、意大利、敘利亞、烏克蘭、西班牙、羅馬尼亞、俄羅斯。車?yán)遄用绲纳a(chǎn)越來越集中在少數(shù)的幾個國家中，前十位國家車?yán)遄用缈偖a(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的70%，其中前五位生產(chǎn)大國的產(chǎn)量占了世界車?yán)遄用绠a(chǎn)量的一半以上。土耳其、美國、伊朗、和意大利影響著整個世界車?yán)遄用绠a(chǎn)業(yè)。

美國是世界車?yán)遄用缟a(chǎn)國家之一，2008年其收獲面積為3.4萬公頃，產(chǎn)量約23萬噸，其中75%鮮食，25%加工，主要分布在華盛頓州、加利福尼亞州、俄勒岡州等。栽培品種主要為早實性狀好、大果、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、硬肉類型品種；砧木主要采用“馬扎德”、“馬哈利”、“吉塞拉”、“考特”等；苗木由專業(yè)苗圃公司培育，均為脫毒苗木；栽培方式上實行低干矮冠、寬行密植栽培，樹形主要為杯狀形和紡錘形，行間生草，管道灌溉，營養(yǎng)診斷施肥；新栽密植豐產(chǎn)園一般每畝產(chǎn)量可達(dá)1500?2000千克。

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